减肥吃凉皮热量是高的。凉皮热量高不高需要看它的成分，凉皮的制作原料是面粉，面粉属于碳水化合物，1克碳水化合物会提供4千卡的热量。如果进食二两凉皮，则会增加400千卡的摄入量。此外需要注意的是，在凉皮的制作过程中往往会添加花生碎、芝麻、香油、麻汁等脂肪类食物，而1克脂肪会提供9千卡的热量，所以减肥期间吃凉皮热量并不低。而且人们在进食凉皮的过程中，往往会搭配馒头、饼之类的主食，更增加了热量的摄入。