糖尿病的诊断标准目前还是以空腹血糖和糖耐量两小时血糖为标准。
果糖胺是血液中的白蛋白与葡萄糖发生非酶催化的糖化反应形成的，就是果糖胺是葡萄糖与白蛋白结合的产物，果糖胺的形成量与血糖浓度高低及持续时间有关。
果糖胺的正常值是1.7-2.8mmol/L，糖尿病患者血糖越高，血糖升高时间越长，形成的果糖胺就越多。
因为白蛋白在血液中的半衰期是19天，也就是三周左右，所以果糖胺就能反映最近2-3周的平均血糖水平，果糖胺越高，说明近2-3周平均血糖越高；果糖胺越接近正常，说明近2-3周平均血糖控制还可以。
但目前果糖胺还不能做为糖尿病的诊断标准，不能根据果糖胺高低确诊糖尿病，只能把它作为监测血糖控制情况的一个指标。