花茶直接减肥的作用比较弱，但餐前、饮茶后减少摄食可以达到减肥目的。另外，有些药食同源的中药可以泡茶喝，有一定的减肥作用。常见的花茶有洛神花茶、菊花茶等，有一定调节血脂、瘦身作用。
但花茶通常不能直接增加脂肪的消耗，可以在进食前适量喝点花茶水，刺激胃壁产生一定的饱腹感，减少主食摄入量，通过限制热能类食品的摄入，产生一定的减脂作用。中药茯苓、肉桂、白术、泽泻、猪苓等组成的五苓茶，经常适量饮用有一定的减肥作用。番泻叶则有一定的通便导泻作用，可以通过促进胃肠蠕动，减少食物在肠道内吸收，用适量番泻叶冲茶喝，也可以起到一定的减肥作用。