牙本质过敏的症状是在咬食过硬、过凉、过热和酸甜食物的时候，牙齿会出现一过性的尖锐的酸痛感觉，在刷牙的时候如果刷到某个位置也会出现短暂的疼痛，当外界刺激祛除后，疼痛就会立即消失。
牙本质过敏是由于牙釉质的变薄或者缺失，使得牙本质小管暴露，外界的各种机械和温度刺激就会沿着牙本质小管传递到牙神经内部，引起疼痛，牙根暴露，牙颈部楔状缺损、龋坏、磨耗、隐裂等，都会造成牙本质过敏的症状。
牙本质过敏后，可以用脱敏牙膏涂抹在相应的牙齿上，停留20分钟左右再漱口漱掉，也可以去医院脱敏治疗，牙颈部的楔状缺损应该用树脂恢复牙体的形态，龋坏应积极进行龋齿的治疗。