牛筋草全草可作药用也可食用，其性淡、平、味甘，具有祛风利湿，清热解暑，散瘀止血的作用，可用于防治乙脑、流脑等流行性疾病，风湿关节痛、黄疸、小儿消化不良，泄泻、痢疾、小便淋痛、跌打损伤、外伤出血等病症，全草可鲜食凉拌，但幼儿、老年人及脾胃虚弱者不宜过多食用。