肠炎的人适合吃以下几种食物：
一、多精致主食：主食应选择精制的面粉、上等的大米等，能提供糖分的精致食物，因为粗粮制成的食品进入肠道后团块较大，会增加肠道的蠕动，进一步导致腹痛、腹泻的症状。
二、多优质蛋白：不是拼命吃肉的意思，是选用蛋白质补充营养时首选肉类蛋白，而不是选择大豆等植物蛋白，而且应该选用质地细嫩的动物蛋白，比如嫩的瘦肉、淡水鱼、鸡肉、肝脏等作为提供蛋白质的主要来源，但肠炎活动期患者要限制牛乳等乳制品。
三、多维生素和微量元素：溃疡性肠炎患者多数存在维生素及微量元素缺乏，会加重营养不良，不利于肠黏膜的修复，因此可以在早饭后补充维生素B族、维生素C、维生素E，以及锌、铁、钙、钾等微量元素。