骨折后可以喝牛骨汤，但是在骨折初期尽量不要饮用。因为牛骨当中含有较多的胆固醇成分，在初期的时候饮用，对骨折的愈合会产生不利的影响。
在骨折初期，也就是在骨折后的两周左右，要尽量清淡饮食，避免辛辣食物，可以多吃新鲜的水果、蔬菜，可以吃鸡蛋。在骨折愈合的中期，可以开始食用高蛋白的食物，比如瘦肉、牛骨汤、排骨汤、鸭肉、鸡肉、深海鱼，这些食物当中含有丰富的营养和蛋白质，可以促进骨折的愈合。