杏酵素能起到减肥、瘦身、消炎、抗菌和预防三高疾病的作用，杏酵素是杏子经过发酵之后的产物，其中含有帮助人体代谢的活性酶，服用杏酵素能加快人体新陈代谢，促进血液循环，加速身体内脂肪的消耗，达到减肥、瘦身的效果。
杏酵素中的活性酶还能有效帮助人体代谢毒素，增强机体免疫细胞的活性，抑制身体中病原体的增殖，使人体中的炎症反应减轻，起到消炎、抗菌的作用。活性酶促机体的代谢循环，加速能量消耗，分解了脂肪，促进了机体循环，使血管中的有害物质能够逐渐减少，对潜在有高血压、糖尿病、高血脂这三类疾病隐患的人群，都能起到一定的预防作用。