大蒜对肠炎有好处，大蒜中含有硫化合物，如三硫二丙烯，这种物质具有很强的抗菌、消炎作用，对很多球菌、大肠杆菌、真菌、病毒都有抑制和杀灭的作用，是一种天然的抗菌食物，能起到清肠排毒、抗感染的作用，可以用来预防肠道疾病的发生。
肠炎患者可以通过食用大蒜进行治疗，但是需要注意的是，因为生吃大蒜可能会刺激肠道，所以广大患者应该把大蒜弄熟后再食用，这样就可以减少生大蒜对肠道的不良刺激，保证辅助治疗疾病的效果会更加好一些。