一般认为燕麦是比较健康的食物，原因是燕麦含有较多的膳食纤维。燕麦的膳食纤维含量大约有6%-9%，比一般大米或面粉高很多，膳食纤维有助于减少肠道中脂肪的吸收。而且燕麦一般是做成燕麦粥食用，做成燕麦粥后燕麦的体积会增大数倍，这样就比较容易产生饱腹感，不容易造成进食过量，也有助于减少其他，如肉类、油炸食品等高热量食物的进食量，所以燕麦经常作为减肥食物。不过燕麦也是含热量的食物，每100克燕麦大约含有350千卡的热量，这与一般的大米、面粉含热量是相似的，所以只有通过进食燕麦来减少其他含热量更高食物的进食量才会有减肥效果，如果不减少其他高热量食物的进食量，也不会有减肥效果。