蜂蜜含有较多的糖类，是含有热量的物质。进食较多的蜂蜜，蜂蜜中的糖类会转化成脂肪而加重肥胖，减肥的机制包括减少热量摄入和增加热量消耗，只有热量摄入小于热量消耗，才会出现减肥的效果。不管是蜂蜜或是白醋，或是蜂蜜和白醋的混合物，都不可能减少热量摄入，也不可能增加热量消耗，所以在不改变饮食和不增加运动的前提下，单靠服用蜂蜜和白醋是不可能达到减肥目的的。减肥需要适当限制高热量食物，如油炸食品过多、肉类以及零食，可以适当进食蔬菜等含热量少的食物，这些低热量食物容易产生饱腹感，有助于减少其他含热量多的食物的进食量。另外，也要配合适当的运动增加热量消耗，长期坚持就可以达到减肥的目的。