急性胰腺炎是发病急，而且严重危害身体健康的疾病，并且在临床上也是容易复发的疾病，如何预防非常重要。第一、首先要饮食有节，也就是不能暴饮暴食，不能吃过多的油腻性的食品。另外要控制饮酒，把这些食品应该控制在能够消化吸收的范围之内。第二、要积极的治疗原发疾病，比如有胆囊结石，在急性胰腺炎治愈以后，要择机把胆囊结石治疗好。原来有高甘油三酯血症，在急性胰腺炎治愈以后，也要注意控制甘油三酯血症的水平，最好能够控制在5mmol/L以下。第三、对于急性胰腺炎的病人，出院以后也要定期随访，这样才能够保证不再复发急性胰腺炎。