谷氨酰胺的作用

2019-09-03 16:46

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谷氨酰氨是谷氨酸的酰基,是二十多种非基本氨基酸当中的一种。人体可以自己产生这种物质,主要通过葡萄糖产生,身体60%的谷氨酰胺可以附着在骨骼的肌肉里找到,其余的在肺部、肝脏、脑部、胃部也可以找到。谷氨酰是一种食品添加剂,适合人群包括少年儿童,促进大脑发育,增强记忆力;对于老年人也适合,保持大脑的活动防止老年痴呆症;工作繁忙的白领为大脑充电,防止脑部疲劳;病后和术后的人群,也可以用谷氨酰胺酰胺这种物质。

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