胰十二指肠切除术的方式有开腹和腹腔镜两种，胰十二指肠切除术适用于胰头部或壶腹部周围的癌肿，胰十二指肠切除的范围包括胰头、十二指肠小段、近端空肠、远端胃及大网膜右半部、胆囊和远端胆管，以及清扫胰周及肝十二指肠韧带内淋巴结，然后将胃与空肠吻合，并将胆总管和胰管分别与空肠吻合，是普外科及肝胆外科手术难度最大、并发症最多的手术。
随着腔镜技术的发展，目前许多中心都能够熟练的开展腹腔镜下胰十二指肠切除术，术后恢复快，并发症相对较少，达到开腹手术的效果。