早期倾倒综合征是患者胃切除术后的一个并发症，临床上，胃部分切除术后早期倾倒综合征的发生率并不高，一般都在手术后恢复半流质时，在饭后20分钟左右产生症状。典型的表现有进食后上腹部突感胀闷不适，并有发热、出汗、心慌、头昏、全身无力、肢体麻木、恶心、呕吐等症状，有时可伴有肠鸣、肠绞痛及剧烈腹泻，检查时可见患者面色苍白、脉搏加速、血压稍高。上述症状多在病人直立时发生，经平卧约30-40分钟后可自行好转、消失。
患者在平卧时进食，往往不发生倾倒症状。早期倾倒综合征的发生与食物的性质和容量有关，甜食和牛乳容易引起症状，最主要的是与食物的容量密切相关，过量的饮食往往能立即引起发作。