糖尿病患者吃的米，常见的是大米，馒头、面条也可以吃，关键是每次吃的量要控制，一般要求每顿饭的主食量不要超过二两，并且建议主食和蔬菜搭配服用，最好每顿饭中两者的量各占50%，这样既有助于控制主食的量，又能够延缓吃的主食在胃肠道的吸收速度，从而有助于控制血糖水平。
患者要避免吃油炸食品、肥肉、坚果类的食品，避免喝稀饭、米汤等吸收比较快的食品，这些都容易影响到餐后的血糖水平，使餐后血糖水平明显升高。所以糖尿病患者关键的不是吃什么样的米，更关键的是要控制住每次吃的量。