高脂血症是各种原因引起的血液中脂类物质含量增高，高脂血症可以表现为总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇升高和高密度脂蛋白胆固醇降低。血脂异常可以引起动脉粥样硬化，甚至形成冠心病、脑中风等，预防高脂血症需要做到以下几点：一、饮食上控制总热量摄入，控制动物脂肪和胆固醇的摄入量。尽量不吃或者少吃动物内脏，提倡吃植物油，避免高脂肪饮食。二、保持理想体重，避免肥胖，肥胖非常容易导致高脂血症。三、调整生活方式，积极参加体育运动，避免久坐不动，注意戒烟、限酒，保持的良好心态。四、根据不同的年龄以及是否合并心脑血管疾病，养成定期监测血脂的习惯。