在减肥期间可以吃韭菜，因为韭菜含有的脂肪量少，而且是热量也比较低的蔬菜。韭菜可以炒鸡蛋、胡萝卜丝、木耳丝、豆芽等食物，也可以用来做汤。在烹饪食物过程中尽量不要放油太多，可以低盐、低糖饮食，不要爆炒或者烧烤的方式吃韭菜。
韭菜可以帮助减肥，因为韭菜里面含有比较丰富的粗纤维，而膳食纤维可以刺激胃肠道蠕动，加快食物消化吸收，从而让废物排泄比较快，对身体能够起到排毒的效果，从而达到减肥功效。吃了韭菜不要吃菠菜、牛肉、白酒、蜂蜜等食物，不然会引起身体腹泻、上火或者影响身体对钙的吸收。