吃什么水果对脑血栓的恢复最好，这个问题并不能一概而论。
吃水果、蔬菜主要是增加维生素和膳食纤维，对于脑血栓的预防再发是有益处的。脑血栓的患者主要是动脉粥样硬化引起，引起动脉粥样硬化的病因主要是高血压、糖尿病、高血脂、肥胖。
长期的饮食不均衡，如进食肥肉、牛羊肉、动物内脏，这些食物热量比较高，胆固醇含量高，会引起血压、血糖、血脂的增高，引起脑血栓的风险就会加大。
脑血栓患者的主要治疗是药物治疗和康复治疗，单纯的饮食没有康复治疗的作用。脑血栓的复发率非常高，所以发生脑血栓之后要积极进行二级预防，控制高血压、糖尿病、冠心病、高血脂、肥胖等这些危险因素。
从饮食方面积极控制，饮食要均衡，控制肉类的摄入，给予含糖比较少的水果，因为很多脑血栓的病人的血糖都比较高，所以尽量少吃西瓜、菠萝、香蕉、梨子等，可以吃点含糖比较少的水果，如苹果、西红柿，但是也要注意限量。
如果血糖比较正常，吃什么水果对脑血栓的复发影响不是太大。