葡萄糖是对机体最重要的一种单糖，是机体最主要的功能物质。葡萄糖的作用有如下几点：
一、保护肝脏，葡萄糖能促进肝脏的解毒功能。
二、补充热能和体液，用作不能进食患者的能量来源，以及各种原因引起的液体大量丢失。
三、改善低血糖，当机体出现心慌、头晕、饥饿感等低血糖症状时，可口服或静脉应用葡萄糖来改善低血糖症状。
四、改善脱水症状，葡萄糖液迅速被机体吸收，能够补足机体所需要的水分，缓解脱水等症状。
五、治疗高钾血症，葡萄糖和胰岛素静脉滴注可促进钾离子向细胞内转移，用来治疗高钾血症，轻度高钾血症口服葡萄糖也可以缓解症状。