胆固醇低可以吃的食物，有如下几方面：
首先，胆固醇低可以多吃蛋类食品，蛋黄中所含胆固醇较丰富，可以有效为人体补充所需的胆固醇，避免胆固醇过低引起的不良症状。
其次，胆固醇低还可以多吃禽类食物，比如鸭肉、鸡肉等。禽类食物中所含的胆固醇和脂蛋白较高，且人体内胆固醇大部分都来源于日常食用的禽类食物，多吃禽类食物对于胆固醇低的患者也有积极作用。
然后，胆固醇低的患者还可以多吃甜品，比如蛋糕、巧克力、奶油等，以上食物中含有丰富的饱和脂肪酸，能够促进人体肝脏合成更多胆固醇，对于胆固醇低的患者有积极作用。