胰腺既是内分泌腺及又是外分泌腺，胰腺的内分泌细胞组成胰岛，也就是胰岛细胞，胰岛细胞根据其分泌激素的功能不同分为以下几种：一、胰岛β细胞，胰岛β细胞占胰岛细胞总数的60%-70%，主要位于胰腺中央部，能分泌胰岛素、降低血糖。胰岛β细胞功能下降导致胰岛素分泌相对或绝对不足，可以引发糖尿病。二、胰岛α细胞，约占胰岛细胞的24%-40%，主要分泌胰高血糖素，胰高血糖素作用与胰岛素相反，可增高血糖。三、胰岛D细胞，约占胰岛细胞总数的6%-15%，主要分泌生长抑素。