芝麻糊主要是由黑芝麻制作而成的，黑芝麻可以用来防止长胖，是进行食物减肥法的辅助食物。吃黑芝麻糊之后，芝麻糊中有防止长胖的营养成分，热量也很低，饱腹感很强，并且能够促进肠胃的蠕动，加强肠胃对食物的消化功能。
保持肠胃通畅，及时排出体内堆积的毒素，缓解便秘问题，达到控制体重的效果。吃芝麻糊对身体的心血管系统也有很好的保护作用，可以很好的预防高血脂、高血压等疾病，还能够改善脱发的问题。但是不能为了防止长胖而一味的只用芝麻糊来代替主食，这样单一的摄入营养成分很容易造成头晕、乏力等营养不良后果。