一般可以采取以下措施来缓解肠炎的症状：
1、建议最初采用流质饮食，大量喝水，以避免腹泻造成的脱水。但补水也要注意，不要一味的喝白开水，最好饮用含适当的盐分、电解质的水，以避免体内电解质不足，引发抽筋现象。
2、食用清淡的流质、半流质食物，如米汤、粥等，尽量不要吃油腻、辛辣的食物，因为它们会加重病情。
3、呕吐后不要立即饮用液体，等待至少半个小时后，再小口、频繁地摄入少量液体。
4、不能食用冰淇淋等奶制品，因为它会加重腹泻。在肠炎症状消失后，患者才可以在饮食中添加固体食物，肠炎的症状一般在3-5天内消退。
5、不能用断食来快速清肠，如果打吊瓶，可在医生指导下禁食1-2顿，但是平时禁止用断食的方法来清肠，否则容易造成脱水，打乱体内的电解质平衡。