一般来说日常饮食不会升高血压，但当我们食用过咸的食物如腌制品等，含有盐分较多的食物，高盐饮食过多，时间过长，会导致血压升高。
同时，部分中药具有升高血压的作用，如人参之类的药材，长时间吃会有血压升高的情况。
过多食用动物脂肪及蛋白也会引起高血压，包括脂肪较多的一些食物、肉类，还有油脂较多的食物长时间摄入，体重增加，可能会导致血压增高。
含糖的食物也会转化为脂肪，脂肪一旦转化，体重也会增加，导致动脉硬化，从而引起血压升高。