食管瘘的治疗方法，如下：
第一、食管瘘患者一般要及时进行手术治疗，尤其是食管瘘口较大，要通过手术修补瘘管、重建食管。在术后要注意随访观察，以免发生呼吸道感染的情况。
第二、可以置入膜性支架，封堵瘘口进行治疗，但是此方法只适用于一部分患者。
第三、可以采用粒子支架置入进行治疗，此方法的创伤较小，不易引起并发症。
第四、如果是较小的食管瘘，要根据患者的通气情况进行引流处理，之后瘘口会自行恢复。后续要严格控制肺部的感染，可以使用第三代或第四代头孢类抗生素来控制细菌感染，避免引起并发症。
第五、要保证营养的补充，必要时可以进行静脉输液，给予营养支持。恢复期要注意饮食，以高热量、高蛋白的食物为主，多喝水，补充维生素，增强抵抗力，促进伤口的愈合和恢复。