糖尿病血糖高的患者不能吃升糖指数很高的食物。升糖指数指食物进入体内后引起血糖升高的速度和幅度，一种食物引起血糖升高的越快，升高幅度越大，说明食物的升糖指数越高。升糖指数高的食物主要指各种含糖的饮料、甜品、糕点以及各种粮食而制的粥，都要尽量避免。水果在血糖控制良好的情况下可以适当吃，但尽量不要把水果打成水果汁来喝，因为水果汁的升糖指数也很高。同时尽量不要吃动物脂肪类食物，比如肥肉、动物内脏。因为虽然动物脂肪类食物升糖指数不高，但含热量很高，多食会引起体重增加，而且动物脂肪中含饱和脂肪酸较多，容易引起动脉硬化。