胰腺癌是一组主要起源于胰腺导管上皮及腺泡细胞的恶性肿瘤，恶性程度极高，起病隐匿，早期诊断困难，而且进展迅速，生存时间极短，是预后最差的恶性肿瘤之一，胰腺癌也被称为是“癌中之王”。胰腺癌的病因至今也没有完全明确，流行病学调查显示胰腺癌发病和多种危险因素有关系，有以下两方面原因：
第一、遗传因素，越来越多的证据表明有一些胰腺癌与遗传是有关的，尤其是一级亲属有胰腺癌病史的这些患者，这些亲人患胰腺癌的概率会增加。
第二、有一些诱发因素，比如长期吸烟，长期吸烟也是公认胰腺癌的危险因素。另外，还有一些不良的饮食习惯，也和胰腺癌的发病有一定关系，比如长期饮酒、高脂肪和高蛋白饮食，长期大量的饮用咖啡等，反复的胰腺炎、肥胖，尤其是体重指数大于等于35，就是超度肥胖、重度肥胖的时候，胰腺癌的患病风险会增加50%。