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"包子和馒头究竟哪一个热量高，还要分具体的情况来分析：1、如果包子是素包子，相对跟馒头比可能热量会低，因为包子和馒头比在制作的过程当中所使用的面粉会比较少，同时包子当中的素馅本...
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/29 收听(66429)
01:44
米饭热量高，还是馒头热量高，取决于原料的重量及烹饪方法。 比如用同等升重重量的米和面，馒头会含有更多的碳水化合物，即更多热量。如果原料升重不同，哪种使用的原料...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/31 播放（92299）
01:25
馒头的主要营养成分包括碳水化合物、淀粉、蛋白质、多种微量元素、维生素等，全麦馒头额外含有膳食纤维。 面团发酵过程中，酵母菌分泌植酸酶，分解植酸，使面粉中的钙、...
于永超│中日友好医院
2017/07/13 播放（99095）
馒头是北方人常见的主食。馒头主要就是用小麦粉、酵母菌为主的微生物经过发酵，再蒸熟成为一种疏松多孔的食品，主要营养成分就是碳水化合物，还有蛋白质，还有多种的微量元素、维生素。如果...
于永超│中日友好医院
2017/10/18 收听(87294)
01:41
1个馒头能够升高多少血糖，没有明确答复。首先取决于馒头的大小，另外更主要的是不同的人群吃同样的馒头，升血糖的能量有很大的差别。因为每个人的消化吸收能力存在差异，可能有些人...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2023/05/15 播放（65715）
"馒头是我们日常生活中常食用的发面食品之一，在发面的过程中是使用一种我们常用的酵母发面，酵母发面以后会使面里面的分子物质能转化成低分子容易消化的物质，所以吃馒头比较容易消化。而...
闫晓明│黑龙江省中医院
2019/11/13 收听(11401)
"一个馒头升高多少血糖，主要跟患者胰岛功能密切相关，不能泛泛说。举一个最极端例子，如果是正常人，完全没有糖尿病患者，吃完馒头后即使血糖轻微升高，也不会超过正常范围，可能仅仅升高...
邵滢│中国医科大学附属盛京医院
2021/05/10 收听(54092)
01:50
馒头和米饭哪一个容易发胖，与进食馒头和米饭数量，进食方式和进食完后是否有适当运动，有着密切关系。如果吃的是同等生重重量做成的馒头和米饭，因为做馒头用的小麦当中，含有的碳水...
张晓伟│河北省人民医院
2023/04/12 播放（58500）
01:48
馒头的营养价值与功效，具体见于以下几点： 1、提供能量：馒头当中富含一定量的碳水化合物，也就是糖分，从西医营养学的角度上分析，馒头当中含有的每1g碳水化合物，...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/17 播放（99246）
"馒头餐试验是检测糖吸收的能力是否正常，判断是否有胰岛功能的不正常，帮助诊断糖尿病，判断糖尿病的分型也有一定的帮助。检查的前一天晚上七点或晚餐以后，不再进食，只能正常喝白水。早...
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/08/27 收听(65801)
"木馒头别名木莲，水馒头，爬墙果，王不留行，馒头米壳，文头果等。为桑科植物薜荔的果实，秋季采收将熟的果实剪去果柄，投入沸水中浸煮，晒干或鲜用。味甘，性平，归肾，胃，大肠经。功能...
苏玉凤│滁州市第一人民医院
2018/08/14 收听(17642)
01:41
米饭和馒头哪个升血糖高取决于两个因素，第一是进食的量，第二是不同人群的个体差异。如果米饭和馒头进食的量不一样，进食多的肯定血糖升高会更为明显。如果米饭和馒头的进食量都一样...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2021/02/23 播放（75908）
"反流性食管炎患者可以吃馒头，也可以吃包子、面条、面包等面食，另外也可以吃大米饭、小米粥或者米粉等，只要是清淡的食物都可以吃。当然上述食物也是需要适量的吃，而且要注意膳食营养的...
陈和萍│中国人民解放军第一八七中心医院
2020/05/22 收听(70764)
01:34
血糖高能否吃馒头也是因人而异。人体每天的进食量对于糖尿病患者而言，需要兼顾碳水化合物、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素等几个方面。而按照糖尿病的饮食比例，一天主食量中碳水...
林萱│华润武钢总医院
2020/02/28 播放（77498）
01:24
糖尿病患者可以食用馒头，因为糖尿病患者饮食最核心是碳水化合物，碳水化合物一天摄入量占总热卡50%。碳水化合物主要构成是米和面，米和面剂量要掌握，比如规定一天食用5两碳水化...
胡肇衡│北京大学人民医院
2020/05/25 播放（88678）
01:48
很多病人都爱问是吃馒头好，还是吃米饭好。作为内分泌科医生，建议大家不用这么纠结，无论吃什么样的主食，无论是吃米饭、馒头，还是面条，还是其它粗粮、细粮，包括山药、玉米，它们...
范慧│首都医科大学附属北京朝阳医院
2019/09/26 播放（55603）
"减肥期间需要适量吃点馒头、米饭等富含淀粉的食品，但需要限制馒头的摄入量。馒头中的淀粉摄入后会分解成葡萄糖被人体吸收，吸收后的葡萄糖，可以为维持体温、血液循环和呼吸，保持清醒状...
马琳娜│哈尔滨市第四医院
2020/12/24 收听(36088)
肾病患者如果没有胃肠道反应，例如恶心、呕吐、食欲不振、消化不良症状，排除了禁忌症以后可以经常吃馒头。馒头是中国人常常食用的一种碳水化合物，可以提供机体所必须的能量和其他有益的物...
彭涛│山东大学齐鲁医院
2020/04/21 收听(66527)
"痛风患者可以吃馒头，馒头的主要成分是面粉，面粉嘌呤含量非常低仅为17.1，也就是每100g面粉嘌呤含量为17.1mg，患者食用以后不会明显增加血尿酸浓度，或者导致痛风症状加剧...
赵敏│中国中医科学院望京医院
2020/10/29 收听(81029)
