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简介:窦攀,北京大学第一医院,临床营养科,副主任医师。擅长围孕期营养(孕前肥胖,妊娠糖尿病,多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)、肾病营养、肿瘤营养、各种营养不良性疾病。毕业于北京大学医学部中西医结合临床专业,任2018年第四届“全民营养周”健康形象大使。世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会理事、中华医学会北京分会临床营养学组委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持分会委员、中国抗衰老促进会女性健康专业委员会委员、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会青年委员、中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员。被评为中国科协“青年托举人才”。参与国家973计划项目、北京市科委重大科技项目课题等4项。发表学术论文十余篇。参编参译书籍四部。主编著作一部。
擅长:围孕期营养(孕前肥胖、 妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。
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窦攀医生的科普内容
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海虹的营养价值
海虹又称贻贝,是一种双壳类软体动物,其肉质鲜美,含有较多蛋白质,以及各种维生素,以及碘、钙、铁等微量元素和多种氨基酸。可以帮助机体补充铁元素等营养元素,还能提供能量、缓解疲劳。
1、补充铁元素:
海虹中含有较多铁元素,海虹中的铁元素可以帮助机体,促进血红蛋白的合成,对于贫血等患者来说,适量吃海虹具有辅助改善贫血的作用;
2、提供能量:
海虹中含有机体所需的多种微量元素以及营养物质,尤其是维生素类营养,可以为机体提供能量,促进机体代谢,其中含有大量不饱和脂肪酸,也可以为机体提供能量;
3、缓解疲劳:
海虹为海产品,除钙、铁、锌等微量元素外,还含有较多蛋白质,适量吃可以提供机体所需的部分营养物质,缓解机体能量消耗带来的疲劳感。
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12月31
豆浆有生豆子味能喝吗
豆浆有生豆子味一般情况不能喝。如果需要喝豆浆,建议将其完全煮熟后再喝,以免影响自身的健康。日常生活中,建议将黄豆及其制品制作成熟后再吃。
豆浆有生豆子味主要因为豆浆蒸煮过程中未完全将豆浆煮熟。豆浆主要由黄豆、黑豆等加工制作而成,而生黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂和肠胀气因子,人体摄入后可以引起腹胀、腹泻、腹痛等多种不适症状。因此豆浆有生豆子味通常不能喝,否则不利于人体的健康。豆浆制作过程中,需要将豆浆完全煮沸,以防止出现豆浆有生豆子味等情况。并且豆浆制作完成后应尽快食用,不可以放置过久,以免使得豆浆变质。
除豆浆有生豆子味不能喝外,自身炒、炖黄豆的过程中,也需要将其完全制作成熟后再吃。否则同样容易对自身造成多种不良影响,严重影响机体的健康。
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12月26
吃猕猴桃上火吗
猕猴桃是日常生活中常见的水果,吃猕猴桃通常不会上火,而且食用后可以补充人体所需营养。但是若存在胃肠道功能紊乱等情况时,应减少食用量,以免发生不良反应。
猕猴桃风味较好,富含维生素、矿物质和膳食纤维,是一种营养价值较高的水果,适量食用可以补充人体所需营养,对人体有一定的好处,而且猕猴桃性凉,吃猕猴桃通常不会上火,如果食用猕猴桃后出现腹泻、口腔黏膜水肿等症状,此时可能是发生过敏反应,通常与上火无关。若出现过敏反应,应当立即停止食用猕猴桃并就医。
猕猴桃含有一定的酸性物质,如本身存在胃食管反流病,或者肠易激综合征等胃肠道功能紊乱时,过多食用可能会刺激食管黏膜及胃黏膜,造成烧心、胃痛、胃胀等不适症状,此时可减少猕猴桃的摄入。
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12月23
减肥胸部会变小吗
在减肥的时候随着全身的脂肪的下降,胸部的脂肪也会下降,而我们知道全身脂肪分布最密集的地方就是胸部。女性的胸部80%以上都是脂肪组织,所以减重的人乳房是一定会变小的。但是如何能够让减重之后,乳房虽然变小,但是会变得更加紧致和挺拔。这就要求我们在减肥的时候,一定要重视胸部的运动。比如可以专门的训练胸大肌、胸小肌,多做俯卧撑、举哑铃等上肢的运动。这样可以很好的增加胸部的肌肉,来掩盖脂肪组织的下降,同时能让女性的胸部变得更加的紧致和挺拔。
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12月21
腿粗屁股大怎么减下去
腿粗、屁股大的人通常有这样的几个特点:1、就是吃得多、肥胖。2、生活方式是以静坐为主,每天久坐的时间会超过三个小时以上。这是特别不健康的生活方式,容易导致脂肪在腰部、腹部,还有大腿处过多地囤积,引起腿粗、屁股大的现象。这就要求我们平时在减肥的过程当中,不仅要适当的限制热量的摄入,同时也应该增加运动。而这些运动又有一定的要求,一定要是有效的运动,指的是每天一定要持续运动30分钟以上,这样才能有效的去消耗脂肪。同时,在运动的时候一定要检测心率,要求心率是170减年龄。比如30岁的男性,运动心率应该是140次\/分左右,只有达到运动心率170减年龄。运动时间持续30分钟以上的运动,才能有效地消耗过多的脂肪在腰部、腹部和臀部的囤积。
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12月16
吃山药的好处
山药中的营养成分主要是淀粉、蛋白质、维生素以及膳食纤维,山药最近被炒的比较火,最关键的因素是山药多糖具有对人体非常好的各式各样的作用,比如调节免疫的作用,长期服用可以改善人体免疫力。同时在各式各样的动物试验中,发现山药多糖有抗肿瘤的作用。同时山药中含有淀粉酶,也就是山药尽管有淀粉,但是也有淀粉酶,所以山药升高血糖的速度比其他主食要慢。综合以上,山药是非常有营养的食物,但是很多时候会把山药当做菜来烹饪,其实最佳的食用方法是把山药当做主食。每125g的山药等于1250g米或1250g面所做成的主食热量,不妨在每天的主食中增加100-150g的山药。
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12月11
馒头吃了会长胖吗
馒头、米饭都是主食,作为主食主要营养是碳水化合物,碳水化合物产热密度是每一克碳水化物能产生四千卡热量。与之相比就是脂肪,每一克脂肪能产生九千卡热量,所以可以看出来,其实在产生热能角度来讲馒头和米饭并不高。
但是为什么很多人会说馒头和米饭会让人长胖,其实不是馒头、米饭本身会让人长胖,而是因为主食吃太多。可以反思一下,尤其是作为北方人,很多时候会吃一大碗米饭或者一大盘子面条,但实际上吃到的肉和菜相对比较少,很容易造成主食摄入过多,就会因为总体摄入热量超标而引起肥胖发生。
总之,馒头没有过错,但是吃多馒头、米饭、面条,就很容易让人产生肥胖。
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12月04
白酒的功效与作用
白酒是中国特有的一种酒类,在中国的历史上可以说源远流长。它又分成很多种口味,比如酱香型、清香型、浓香型等。很多人会说喝了白酒之后全身血管会发红,人也会有轻微的欣快感,所以是不是喝了白酒就可以通经活络?其实答案是否定的。因为白酒的主要成分还是酒精,当酒精进入到人体,不管是一次性的少量饮酒还是长期大量饮酒,都会对人体产生多方面的破坏作用。少量饮酒的时候使人体出现轻微的欣快感和兴奋感,但是随着饮酒量的慢慢增加,就会使人失去知觉甚至引起昏迷,危害生命。同时长期饮酒对人体的损害可以涉及到大脑、肝脏、肾脏,空腹饮酒也会引起胃炎、胃溃疡等。所以长期饮白酒对人体产生的危害还是很多的,我们建议从来没有饮酒习惯的人,不要通过饮酒来预防和治疗疾病。如果有饮酒习惯的人,建议每周饮酒不要超过一次,每次不要超过50g白酒。
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11月25
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