喝苦瓜汁可以减肥，但是需要很长的时间才能看到很好的减肥效果。虽然苦瓜中含有丰富的维生素和其他营养成分，能够促进肠胃蠕动，增强身体的新陈代谢，使体内长期堆积的毒素和废物及时的排出体外，达到清理肠道、促进脂肪分解、减肥的效果。
过多摄入很容易造成营养不良，也可能会损伤脾胃，如果在饭后及时喝一杯苦瓜汁比较好，因为可以在较短的时间内增强肠胃的消化功能，使食用的食物在较短的时间内被很好的分解，避免造成脂肪的堆积。同时，如果是饭菜过于油腻，喝苦瓜汁还有很好的解油腻作用，不会刺激胃肠道黏膜。所以，苦瓜汁在日常生活中可以适量饮用，能够起到辅助减肥的效果。