戒酒之后肝脏能不能恢复要看肝损伤达到了一个什么程度，对一般的酒精性脂肪肝和酒精性肝炎来说，戒酒之后经过一段时间的恢复和保肝护肝药物的应用，肝脏无论从形态还是从功能上都能得到恢复，可以逐渐的恢复正常肝脏的程度。
但是如果肝损伤比较重，喝酒的时间年头比较长或者已经达到了肝硬化，肝脏的形态是不能够恢复正常的，就是说已经硬化了就不能再变软。对于一般的肝脏损伤，早期肝硬化之前戒酒，病人的生活质量和寿命都不会受到影响，所以戒酒是必须的。对于中晚期的肝硬化，戒酒之后疾病也能得到一定程度的控制。