核桃是属于一种油脂类的坚果，它的主要成分就是脂肪、蛋白质，所以核桃属于一种热量比较高的食物，每100g核桃有654千卡的热量。很多人就会因为核桃的高热量而对核桃望而却步，实际上核桃也有很多的优点，比如核桃的脂肪尽管含量高，但是核桃的脂肪质量也是非常好的，主要是不饱和的脂肪酸，有调节人体血脂，改善记忆力、免疫功能的作用。所以，对于孕妇、老人、孩子，特别提倡每天吃点核桃。鉴于核桃高热量但又非常的有营养，到底应该怎么样吃？有两点建议：1、每天只要摄入20-25g的核桃就够了。2、核桃不要过度的加工，比如把核桃加上糖变成琥珀核桃等等，最好吃天然的核桃。