胰腺炎分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎，急性胰腺炎需要禁食水的，不能够吃饭，甚至不能够喝水，待急性胰腺炎进入恢复期，就可以进清流食，比如米汤或者是面片等食物。
胰腺炎慢慢恢复，形成慢性胰腺炎的过程中，就可以吃松软的食物，还有蔬菜、水果，但是要禁忌吃油腻的食物，鸡蛋等含高脂的事物，有利于胰腺的恢复，等胰腺炎完全恢复以后，才能慢慢的恢复到正常饮食。
除此之外，胰腺炎患者还应严格限制饮酒，否则可能导致疾病加重，影响恢复。