饭后3小时血糖，是指从进食第一口饭开始计时的三小时血糖值。饭后3小时血糖值的正常范围没有具体规定，可以参照随机血糖水平的标准。
餐后3小时血糖正常值低于7.8mmol/L，当餐后3小时血糖在7.8-11.1mmol/L之间时，为糖耐量异常，是糖调节受损阶段，属于糖尿病前期。
当餐后3小时血糖大于11.1mmol/L时，可以诊断为糖尿病。当餐后3小时血糖超过正常的7.8mmol/L时，需要复查空腹血糖、糖化血红蛋白，予以糖尿病的饮食和运动治疗。
当饮食、运动治疗不能使血糖达标时，需要在医生指导下予以降糖药物治疗。