鸭蛋含有丰富的优质蛋白，其矿物质、钙、铁和维生素B2也含量比较丰富，所以糖尿病人是可以吃鸭蛋的，但鸭蛋的热量要比鸡蛋要高，所以在吃鸭蛋的时候，应当计入1天的总热量，适当减少主食的摄入。但咸鸭蛋属于腌制食品，经过腌制的咸鸭蛋，含盐量很高，1个60克左右的咸鸭蛋含盐量在4克左右，而WHO推荐盐的摄入量，每天小于6克，所以食用咸鸭蛋很容易造成盐的摄入量增加，因此对于糖尿病患者，不建议吃腌制过的咸鸭蛋，但是白水煮鸭蛋是完全可以的。