秋梨膏是非常好的药膳饮品，但有脾胃虚寒、手脚发凉、大便稀溏的人群不可以服用，有糖尿病的患者也不可以用，主要是由于秋梨膏具有润肺止咳、生津利咽的作用，主要成分有雪梨、冰糖、蜂蜜、生地、川贝、葛根粉、甘草等药物组成，这些药物的寒凉性比较强，如果有脾胃虚寒的人喝了之后会加重症状，容易导致腹泻、腹痛。
由于秋梨膏里面有冰糖、蜂蜜，所以糖尿病的患者尽量避免服用。这种药膳最适合的是肺热或者阴虚引起的咳嗽、咽喉肿痛，对于肺热、久咳、伤阴最为适合。