麦乳精采用牛奶(或奶粉、炼乳)、奶油、麦精、蛋粉为主体，并添加蔗糖、葡萄糖、可可粉等原料，经过调配、乳化、杀菌、脱气浓缩、真空干燥、粉碎、包装等制成。具有补充营养、补充能量、健康养生等功效。 1.补充营养 麦乳精营养比较丰富、颗粒疏松、溶解性好、冲饮便利，既能热饮又能冷饮，是较为适宜的饮料食品。 2.补充能量 麦乳精含碳水化合物、糖类，能为身体提供能量。麦乳精易溶于热水中，加水冲调后能成为芳香风味的营养饮料。 3.健康养生 麦乳精香味浓郁，食后能充分吸收，有些制品还添加各种维生素、磷、钙等成分，还有少量的磷酸氢钠、柠檬酸，具有健康养生的特点。

麦乳精含乳粉、炼乳、麦糠、可可粉及奶油、柠檬酸、砂糖、葡萄糖、维生素等。