黑加仑果实富含多种维生素、糖类和有机酸等，尤其维生素C含量较高，主要供制作果酱、果酒及饮料等。具有护齿、护肝、改善视力等功效。 1.护齿 黑加仑含有较丰富的维生素C，且黑加仑中抗氧化的成分丰富，维生素C有护齿的功效，因而黑加仑能够保护牙齿，坚固牙龈。 2.护肝 黑加仑中抗氧化的生物活性物质较多，比如花青素、酚酸类的物质以及维生素等，可以保护肝脏，从而让身体更加健康。 3.改善视力 人体眼球接受过强的光线刺激时会对视网膜造成损伤，诱导视网膜产生大量自由基，形成脂质过氧化和活性氧，视网膜感光细胞功能发生障碍，就会导致视力受损，适量食用黑加仑能够为人体补充保护视力所需的抗氧化剂，改善视力。 4.补气补血 黑加仑具有补血益气、健胃生津、滋肾养肝的功效。女性多吃黑加仑，能够有效缓解生理期手脚冰凉、腰痛、贫血等现象，适量食用黑加仑果干，气色能得到有效的恢复。

黑加仑中蛋白质和碳水化合物的含量都比较丰富，而碳水化合物中葡萄糖占有40％左右，而果糖则占将近60％，葡萄糖可以直接帮助身体补充能量，而果糖进入体内，不仅能够帮助补充能量，而且还能够抑制身体对蛋白质的消耗。黑加仑中的色素，大多属于一种水溶性的天然色素。黑加仑中柠檬酸等有机酸的含量也比较丰富，这些物质可以将血液中所积存的乳酸排出体外，且还能够抑制体内新的乳酸产生，所以黑加仑能够帮助恢复体力，改善疲劳，还能增强食欲。