李子是一种具有多种功效和作用的水果，可健胃消食、止咳祛痰、利尿消肿等。适量食用对人体健康有益，但需要注意适量原则，避免过量食用带来的不良影响。

1、健胃消食：李子含有天然的有机酸，如苹果酸和柠檬酸，这些成分能刺激胃液的分泌，促进消化酶的活性，从而帮助改善食欲，促进食物消化，特别是对胃酸缺乏、食后饱胀、消化不良等症状有积极作用。

2、止咳祛痰：李子核仁中的苦杏仁甙和脂肪油成分，具有利水降压效果，能够加速肠道蠕动，帮助排便，同时具有止咳祛痰的作用，对呼吸道疾病有一定的缓解效果。

3、利尿消肿：李子含有的钾元素和某些成分有助于利尿作用，可以减轻体内水分潴留引起的水肿，对高血压患者也有一定的辅助作用。

4、活血化瘀：富含的花青素和维生素C等抗氧化物质，能够预防血液凝固，促进血液循环，对于血流淤积有缓解效果。

5、美容养颜：李子中的抗氧化成分有助于抵抗自由基，延缓皮肤老化过程，保持皮肤弹性和光泽。用李子制作的果酒也常被视为美容养颜的佳品。

6、促进消化：李子中的纤维素和果胶有助于肠道健康，促进肠道蠕动，对于便秘有改善效果。

7、改善贫血：贫血者适量食用李子，可以补充铁质和维生素C，后者有助于铁的吸收，从而有助于改善贫血状况。

8、清热生津：在中医理论中，李子归肝、肾经，性平味甘酸，具有清热解毒、生津止渴的作用，适用于虚劳骨蒸、消渴等症状。

9、养肝护肝：李子中的多种氨基酸和矿物质有助于肝脏健康，能够修复受损的肝细胞，减轻肝脏负担。

10、生津止渴：由于李子性偏寒，味甘酸，所以它能够生津止渴，适合在炎热的夏季食用，以缓解口干舌燥的症状。

吃完李子后不宜立即大量饮水，以免引起胃痛或腹泻。脾虚痰湿者、消化不良者以及小孩应慎食李子。