不吃早饭，尤其是长期不吃早饭，有可能会导致胆结石的发病率升高。因为人体晚上睡觉以后到第2天早上有8个小时左右，如果早上不吃到中午再吃，这样时间就更长。此时有十几个小时胆囊内的胆汁一直集中在胆囊内，不流向胆道，胆汁里面的胆固醇和一部分胆色素就会沉积结晶，导致胆囊结石的发生。

所以胆结石患者要预防，要规律进食，使胆囊得到规律的收缩，排除胆囊内集中的胆汁，这样人体内胆结石的发生率就会降低。所以可以参照规律的生活和饮食结构的合理，以及其他的运动，来减少胆结石的发生。

以往胆结石的高危因素可以总结为几个F，第一个是Female，即女性患者。第二个是Forty，是指40岁以上，以及Fat，肥胖的人群。还有第4个F，即Fertile，也就是多胎生育、多胎怀孕，以及第五个F，Family家族史。

医生也提出了第6个F，也就是Free，是指长期没有规律的生活，长期不吃早餐，饮食结构高胆固醇、高脂肪、少维生素，以及长期的久坐不运动，会导致胆结石的发生率升高，所以不要没有规律的生活。预防胆结石可以从这6F入手，改变这些不良的生活习惯、饮食习惯，以使胆结石的发病率越来越少。