喝酒后心跳加速属正常生理反应，因酒精对血管有扩张作用，喝酒可以活血通络、促进血液循环，心肌代谢因此加快，导致心跳加速。还有部分人对酒精过敏，饮酒后出现面部潮红，但个人对酒精耐受力不同，并非所有人饮酒后都会出现心率加快。

酒精对人体存在伤害，特别对大脑神经，能够先兴奋后抑制，使神经系统紊乱，长期饮酒还会对肝脏造成一定损伤，引起酒精肝。如果自身存在冠心病或心脏疾病，饮酒后加速心脏血流可引发猝死。为缓解危险情况的出现，可食用解酒食物加速酒精代谢，如姜丝鱼汤、蜂蜜、梨水、苹果、葡萄等。