冠心病患者最适合的饮食是均衡饮食，正常情况下通过食物摄取营养物质，包括蛋白质、能量及各种矿物质，以保证生命需要。冠心病患者的饮食并无绝对忌口，但是在饮食过程中以下食物需要注意摄入量：

1、肉类：建议多食用瘦肉、鱼肉，既能提供优质蛋白，也不会摄入过多脂肪，同时注意避免肥肉和动物内脏；

2、碳水化合物：摄入的热量应要保证适量，不建议摄入过多热量，碳水化合物进入身体中后难以消化，多余的碳水化合物会转化为脂肪储存于身体中，从而促发动脉硬化。

冠心病患者应注意摄入丰富的矿物质，以及蔬菜、水果，可以保证生命需要，并提供足够营养。冠心病患者各种食物都能食用，仅需控制摄入量，才能避免肥胖、高脂血症等问题。