胃平坦糜烂指的是在胃镜下或者钡餐下，可以看到胃的黏膜表面有一些充血、水肿，并且有破损处，破损处的深度可以看到血迹、血痂、周边的充血、水肿。如果病理上看，可能会达到黏膜肌层，所以这时有一定的炎症，多数都是急性的炎症反应。
出现胃平坦糜烂，可能是因为最近吃得不合适，吃辛辣刺激食物、咀嚼不充分、吃得太硬不好消化，或者使用药物，如非甾体类抗炎药，如阿司匹林等对胃黏膜刺激或损伤的因素，导致了急性的炎症反应，就会糜烂。但是，因为充血肿胀不明显，不高出黏膜表面，所以一般是平坦状态。
多数情况下，胃平坦糜烂是在进行胃镜时，对糜烂性胃炎的描述，临床一般不这么诊断，就是诊断为慢性胃炎伴糜烂或者糜烂性胃炎。此种情况，多数可以自行修复，日常生活中在饮食上要注意，少吃辛辣刺激、凉的食物，在进食时细嚼慢咽，给予用药就会比较快修复。
