扁桃体上白色的，有可能是扁桃体结石，也可能是急性扁桃体炎，分析如下：

1、扁桃体结石：扁桃体结石好发于扁桃体上隐窝，食物在吞咽的作用下，被挤入扁桃体窝而存留下来。在细菌的分解作用下，可能腐败、变质，从而形成豆渣样东西，存留在扁桃体隐窝内，形成扁桃体结石。小的扁桃体结石可以没有任何的症状，较大的结石有时可能引起局部的疼痛或者异物感。通常没有症状的结石，可以不予以处理。而有咽内异物感或者口臭的患者，在明确诊断是扁桃体结石引发的上述症状以后，可以考虑前往当地医院的耳鼻喉科门诊，在医生用镊子或者吸引器将结石取出。大的结石通过上述取出，可能困难，可能需要在局部浸润、麻醉下切开排石，但是有扁桃体出血以及结石掉入气道的风险。而反复发生的扁桃体结石，如果严重影响患者的生活质量、有严重的口臭，则可以考虑行扁桃体的切除手术；

2、急性扁桃体炎：如果是扁桃体近期化脓，也可以出现表面白色或者是黄色的分泌物，或者是豆渣样东西，或者是连成一片。因此扁桃体上白色的，可能是急性扁桃体炎。建议前往当地医院的耳鼻喉科门诊就诊，行常规的检查。明确诊断以后，可以考虑进行抗炎治疗。首选的药物为青霉素，如阿莫西林胶囊，或者头孢类，如头孢克肟胶囊、头孢克洛胶囊。在炎症消退以后，扁桃体上的白色分泌物或者干酪样分泌物可能会消失。