消化不良吃醋有一点帮助。吃醋主要可以提供酸，改善胃内酸度，如胃酸分泌不足或胃酸负担较重，食物咀嚼不充分或较大，本身不易消化，此时可以喝醋。通常喝醋后觉得有开胃作用，实际为帮助消化，但干喝醋对真正消化不良不能起主要作用，如早饱、腹胀、打嗝、嗳气、排便不畅等均为消化不良症状。
多数腹胀时及食用油炸、油腻食物时，喝醋可能会使人感觉好点，因为胃内主要为胃酸、胃蛋白酶，对于油腻食物消化作用不佳，增加胃酸可能会降低pH值，有助于消化此类食物。另外吃醋太多实际会对胃黏膜有一定刺激，即高胃酸情况下，胃黏膜保护层受到的考验更大，损伤因素较高。
