中日友好医院
营养科
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番茄俗称西红柿,是食用草本植物。每100克番茄当中含有水分94克、蛋白质0.9克、碳水化合物3.5克、胡萝卜素550微克、维生素C19毫克,还有其他的维生素和微量元素。
番茄含柠檬酸和苹果酸,能促进胃液和唾液的分泌,帮助消化。所含的谷胱甘肽具有抗癌的功效,可使色素减退或消失,防止细胞老化,可延缓衰老。番茄的果胶可降低血浆的胆固醇,番茄碱具有抗真菌和抗炎的作用。
番茄一般人群均可食用,生食可补充维生素C,糖尿病患者可用来加餐,增强饱腹感,胃寒者忌食生冷的番茄。
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番茄俗称西红柿,是食用草本植物,全植株,具有软毛羽状复叶,浆果呈扁圆形、圆形或者樱桃形,有红色、黄色或粉红色,原产南美洲。目前,中国普遍栽培,果实除了鲜食以外,常用作蔬菜以及加工成番茄制品,如番茄酱、番茄汁、番茄沙司等,品种较多。每100g番茄中含有水分94g、蛋白质0.9g、碳水化合物3.5g、胡萝卜素550μg、维生素C19mg,还有其他的维生素和微量元素。
石劢│中日友好医院
2017/10/18收听(56107)
番茄牛腩的营养价值及功效如下:1、番茄牛腩里富含维生素A及抗氧化的维生素,维生素A原可在人体内... 林兵│北京清华长庚医院 2017/07/26播放(81599)
番茄牛腩的营养价值及功效如下:1、番茄牛腩里富含维生素A及抗氧化的维生素,维生素A原可在人体内...
林兵│北京清华长庚医院
2017/07/26播放(81599)
"小番茄的营养价值:1、有一定的美容养颜的功效,因为小番茄当中含有丰富的维生素,比如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C,这些维生素对于皮肤当中色素调节的作用非常明显,适当吃小番茄能够让皮肤变的更加白润。2、从中医食疗的角度上来讲能够生津止渴、健胃消食,对于热病口渴、津液缺失、食欲不振、消化不良的人,适当食用小番茄有着很好的生发口中津液、增进食欲、健脾消食的好处。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/01/22收听(35917)
番茄牛腩是日常生活中非常常见的荤素搭配的菜式,它主要是由番茄跟牛腩来做,西红柿是比较好的植物,它里面富含维生素A或者抗氧化的维生素都是非常丰富的。维生素A原可以在人体内转化维生素A,对于人体的视力系统有非常好的作用。牛肉是比猪肉还好的一种红肉,里面含有各种的蛋白质,人体必需的脂肪酸,还有一些脂肪,它的脂肪含量又比其他的肉偏低,对于增长肌肉,改善肌肉代谢或者正常人体的身体素质都是非常好的。如果番茄牛腩搭配着吃,兼具动植物食物的优、缺点,对人体营养更加全面,可以增加人体的免疫力,促进康复,而且里面铁的含量非常丰富,因为番茄里头维生素C也可以促进铁的吸收,所以作为补铁、补血的一种菜,建议这类人可以多吃一点。
2017/10/18收听(12737)
"番茄汤当中富含有丰富的番茄红素,番茄红素能够对于男性的前列腺有着积极的保健作用,因此适当的服用番茄汤来补充番茄红素,在降低前列腺癌、前列腺增生、前列腺肥大方面的功效会非常明显。番茄汤当中还富含有一定量的有机酸,能够刺激味蕾的敏感性,促进消化液的生成,因此食欲不振、消化不良、恶心、呕吐、腹痛、腹胀的人适当的服用番茄汤都有着很好的健脾开胃、增进食欲的功效。番茄汤当中还富含有一定量的维生素,是体内众多酶和辅酶的原料,通过喝番茄汤补充维生素,还能够调节体内的代谢水平。"
2020/09/27收听(40700)
番茄的营养价值具体如下:1、美容养颜:番茄当中富含有丰富的番茄红素,番茄红素能够... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/09播放(79274)
番茄的营养价值具体如下:
1、美容养颜:番茄当中富含有丰富的番茄红素,番茄红素能够...
2023/05/09播放(79274)
"番茄的功效:一、生津止渴,热病口渴、津液减少的人,如果适当食用番茄有很好的生津止渴作用。二、健胃、消食,食欲不振、积食、消化功能下降的人,如果适当食用番茄有很好的健胃、消食、增进食欲的好处。三、有一定的抗氧化、抗衰老的营养价值,因为番茄中含有丰富的番茄红素,而番茄红素有很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的作用。"
2020/01/15收听(63237)
"番茄粥能够健脾开胃,因为从中医食疗的角度上讲番茄粥入脾经和胃经,对于脾胃虚弱导致食欲不振、消化不良、恶心、呕吐的人,如果适当的食用番茄粥,有很好的健脾开胃的作用。番茄粥还能抗氧化、抗衰老,因为番茄粥当中富含番茄红素,而番茄红素能够很好的清除自由基,因此适当的喝番茄粥有很好的抗氧化、抗衰老的作用。番茄粥还能降低前列腺疾病的发生率,因为番茄粥当中的番茄红素对于前列腺有很强的保护作用,所以能够降低前列腺癌、前列腺炎的发生率。"
2020/03/20收听(24474)
小番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压等功效和作用,对于身体出现的高血压以及肾脏疾病有良好的辅助治疗作用。另外含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B族可以改善身体的营养补充,增强身体的体质,具有抗氧化、延缓衰老的作用,对于身体的免疫力提高以及调理身体的健康状态有良好的作用。经常食用小番茄,对于男性改善前列腺炎和预防前列腺炎的发生都有良好的作用,在一定的程度上预防心脑血管疾病和抗癌都有突出的作用。含有丰富的苹果酸和柠檬酸,有促进胃肠消化利尿的作用,对于多种细菌的感染有明显的抑制作用。
王海丰│朝阳市第二医院
2018/11/01收听(34648)
猪腰番茄汤有很好的美容养颜功效,因为猪腰番茄汤当中含有丰富的番茄红素,而番茄红素能够很好的清除自由基,发挥出抗氧化、抗衰老的作用。因此适当的食用些猪腰番茄汤,在防止色素斑发生,增进皮肤细腻程度方面的作用会非常明显。猪腰番茄汤当中的番茄红素,对于男性的前列腺也有着重要的保护作用。适当喝猪腰番茄汤补充番茄红素,在辅助降低前列腺肿大、前列腺癌方面的功效会非常强。猪腰番茄汤也有着强壮筋骨的作用,因为猪腰番茄汤入肾经,对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼,都有着一定缓解症状的作用。
2020/09/30收听(89897)
"对于番茄叶,首先应该明确番茄叶是不能吃的,因为番茄的叶子里面含有龙葵碱。龙葵碱广泛存在于马铃薯,还有番茄等茄科植物中,但是像马铃薯的含量是非常低的,所以食用起来是不受影响。对于番茄叶,含量是相对比较高的,会造成一定的影响。龙葵碱对人体都有哪些损害,主要是对胃肠道黏膜刺激性比较强,有腐蚀性,对中枢神经系统也有麻痹作用,尤其是对呼吸、运动中枢,当然对红细胞有溶血作用。如果龙葵碱使用过量,甚至会达到死亡的状况,所以还是不建议使用番茄叶。"
贺飞│中国医学科学院肿瘤医院
2020/03/30收听(42940)
"千禧小番茄又名圣女果,口感好,营养价值高且风味独特,深受广大人民喜欢,小番茄味甘酸、微寒,有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用,多吃小番茄可以增加食欲,也能促进消化。小番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等,能够促使人体的生长,也能够美白、防晒。番茄红素有防晒功能,能够有效保护和美白皮肤,不易患皮肤癌。小番茄中还含有丰富的维生素C和维生素P,可以清除自由基,具有很强的抗氧化能力,从而保护细胞的脱氧核糖核酸,避免基因突变,提高身体的抵抗力。"
刘新发│河北省中医院
2020/09/30收听(97047)
煮熟的番茄有着很好保护男性前列腺的功效,因为煮熟的番茄当中富含番茄红素,而番茄红素对于男性的前列腺有着积极的保护作用,在降低前列腺肿大、前列腺炎和前列腺癌方面,适当吃煮熟的番茄红,都有很好的预防作用。煮熟的番茄当中的番茄红素,还有着很好的清除自由基的功效,因此如果适当的吃煮熟的番茄补充番茄红素,通过其清除自由基的作用而发挥出抗氧化、抗衰老的功效。因此,也能够使得皮肤变得更加的红润白皙,具有一定美容养颜的功效。
2020/09/30收听(16129)
番茄红素实际是植物提取的天然物质,比如西红柿。番茄红素的作用主要是抗氧化,对增加机体抵抗力有一... 季素珍│北京大学第一医院 2019/11/13播放(57300)
番茄红素实际是植物提取的天然物质,比如西红柿。番茄红素的作用主要是抗氧化,对增加机体抵抗力有一...
季素珍│北京大学第一医院
2019/11/13播放(57300)
番茄山药汤有着很好的抗氧化、抗衰老的功效,因为番茄山药汤当中富含有丰富的番茄红素,而番茄红素有着非常明显的清除自由基的作用,因此适当食用一些番茄山药汤,有着积极的抗氧化、抗衰老的功效。番茄山药汤还能够降低前列腺疾病发生的风险,因为番茄山药汤当中的番茄红素对于前列腺有着积极的保护作用,能够降低前列腺癌、前列腺增生、前列腺肥大发生的风险。番茄山药汤还能够增进食欲、促进消化,因为番茄山药汤当中富含有丰富的有机酸。山药能够健脾开胃,对于提高消化功能的作用也会非常明显。
2020/09/27收听(73114)
火龙果的营养价值与功效,具体如下:1、增进食欲:火龙果当中富含有机酸,能够很好地... 张晓伟│河北省人民医院 2023/07/28播放(67078)
火龙果的营养价值与功效,具体如下:
1、增进食欲:火龙果当中富含有机酸,能够很好地...
2023/07/28播放(67078)
樱桃果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、磷、铁、钾等多种元素。樱桃味甘、酸、性微温,可益脾胃、滋养... 陈禹│中日友好医院 2017/05/19播放(86704)
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陈禹│中日友好医院
2017/05/19播放(86704)
武昌鱼富含蛋白质及多种营养物质,一般人群皆可食用,是老少适宜的补益佳品。武昌鱼性温、味甘,具有... 陈禹│中日友好医院 2017/05/19播放(70667)
武昌鱼富含蛋白质及多种营养物质,一般人群皆可食用,是老少适宜的补益佳品。武昌鱼性温、味甘,具有...
2017/05/19播放(70667)
金枪鱼肉低脂肪、低热量,富含优质蛋白质、矿物质,多不饱和脂肪酸,食用金枪鱼食品,不但可以保持苗... 陈禹│中日友好医院 2017/05/19播放(80579)
金枪鱼肉低脂肪、低热量,富含优质蛋白质、矿物质,多不饱和脂肪酸,食用金枪鱼食品,不但可以保持苗...
2017/05/19播放(80579)
解热除烦、通利肠胃、促进人体的新陈代谢、清肝。小白菜是一种原产于东亚的蔬菜,其含有丰富的矿物质... 陈禹│中日友好医院 2017/05/24播放(89133)
解热除烦、通利肠胃、促进人体的新陈代谢、清肝。小白菜是一种原产于东亚的蔬菜,其含有丰富的矿物质...
2017/05/24播放(89133)
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