中日友好医院
营养科
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葡萄亦称蒲桃、草龙珠，是一种食用水果，葡萄科多年生蔓性灌木或藤本攀缘植物的果实，中国各地均有栽培，鲜果多汁、味甜，含糖量16%-18%，其中葡萄糖占6%-7%、果糖占7%-8%、麦芽糖占1.5%-3.1%、蔗糖含量相对较低，占0.4%-1.4%，含果胶大约在0.5%-1.6%。还含有有机酸，主要为酒石酸。葡萄中还含有多种维生素和21种花青素，果实除了鲜食和制成葡萄干外，多用于酿制葡萄酒。
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石劢│中日友好医院
2017/10/18收听(59614)
蓝莓葡萄当中富含丰富的维生素C，而维生素C能够很好的清除体内的自由基，因此有一定的抗氧化、抗衰老功效。蓝莓葡萄当中还富含丰富的有机酸，能够很好的促进味蕾的敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，因此对于食欲不振、消化不良、恶心、呕吐的人，如果适当的吃蓝莓葡萄，通过补充有机酸都能够很好的增进食欲、促进消化。蓝莓葡萄当中还富含丰富的花青素，而花青素有很好的清除自由基的功效，因此如果适当吃一些蓝莓葡萄也能够很好的抗氧化、抗衰老。
张晓伟│河北省人民医院
2020/10/07收听(88980)
"阳光玫瑰葡萄本身就有抗衰老、抗动脉硬化、缓解疲劳，此外还有抗癌的作用。阳光葡萄是葡萄的一个品种，营养价值十分丰富，其中葡萄糖含量就高达10%-30%，此外还含有大量的人体所必需氨基酸。阳光葡萄中含有大量的抗氧化物质，这类物质可以清除人体多余的氧自由基，起到缓解衰老作用。此外阳光葡萄中，还还有一些阿司匹林的成分，这些成分可以阻止血栓的形成，对抗动脉硬化，同时起到降低胆固醇的作用。此外，阳光葡萄还具有缓解神经衰弱、缓解疲劳的作用。由于这种水果中还有大量营养成分，可以帮助人体兴奋大脑器皮层，起到安神镇静的作用，同时有缓解疲劳的重要的功效。同时阳光葡萄中还含有一种抗癌元素，这种白藜芦醇，白藜芦醇具有防止癌细胞生成和扩散的作用，对防治癌症有一定的作用。"
庞然│中国中医科学院广安门医院
2020/10/02收听(22079)
"葡萄的营养价值通常有以下几点：1、能够增进食欲、促进消化，因为葡萄当中含有丰富的酒石酸、枸橼酸等有机酸，这些有机酸能够很好的促进消化道中消化液的分泌，对于食欲不振、消化不良的人，适当食用葡萄有很好的增进食欲、促进消化的作用；2、从中医食疗的角度上来讲能够益气补血、强壮筋骨，对于气血不足、心悸盗汗、肺虚咳嗽、腰膝酸软、腰腿疼的人适当吃葡萄，通过滋补肺经、脾经和肾经，而有很好的益气补血、强壮筋骨的作用。"
2020/02/05收听(88614)
葡萄干和葡萄营养价值的区别具体如下：1、西医营养学：葡萄干和葡萄的营养价值的区别... 张晓伟│河北省人民医院 2021/05/14播放(87790)
葡萄干和葡萄营养价值的区别具体如下：
1、西医营养学：葡萄干和葡萄的营养价值的区别...
2021/05/14播放(87790)
葡萄的性味归经是甘、微酸、性凉，归脾经和胃经。葡萄具有补肝肾、益气血，生津液、利小便之效，可用... 李歆│首都医科大学附属北京儿童医院 2019/09/24播放(57395)
葡萄的性味归经是甘、微酸、性凉，归脾经和胃经。葡萄具有补肝肾、益气血，生津液、利小便之效，可用...
李歆│首都医科大学附属北京儿童医院
2019/09/24播放(57395)
"葡萄的功效是生津消食、缓解疲劳、补血益气。在临床中，因为葡萄含有丰富的营养和花青素，可以用来治疗消化不良、食欲不振，还可以治疗各种疲劳、神经衰弱，对补益气血有一定作用。可以通过降低血脂的方式，预防心脑血管疾病。葡萄在日常生活中非常的常见，在用的时候一定要注意用量，美味不可多得，特别是糖尿病人。因为葡萄中含有大量的糖，很容易使血糖升高，特别是葡萄的制品葡萄干，含糖量更是惊人，糖尿病患者一定要谨慎的食用。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2019/01/23收听(43129)
"葡萄的功效如下：1、能够益气补血，对于气血不足所导致的四肢无力、面色苍白、心悸盗汗的人，适当吃葡萄，通过补益气血而有很好的缓解上述症状、增强体质的功效。2、能够通利小便，对于小便涩少造成的四肢浮肿、腹水的人，适当吃葡萄，通过通利小便而有很好的消肿的功效。3、能够强壮筋骨，因为从中医食疗的角度上来讲葡萄入肾经，对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼的人，适当吃葡萄，通过滋补肾经而有很好的强壮筋骨的功效。"
2020/02/09收听(85401)
葡萄是人们非常喜爱的一种水果，含有果糖、苹果酸、多种氨基酸、维生素，还含有一种生物活性物质花青... 柳鹏│北京大学人民医院 2018/11/01播放(73292)
葡萄是人们非常喜爱的一种水果，含有果糖、苹果酸、多种氨基酸、维生素，还含有一种生物活性物质花青...
柳鹏│北京大学人民医院
2018/11/01播放(73292)
"葡萄的功效如下：1、益气补血，对于气血不足、心悸、盗汗、肺虚、咳嗽的人，适当食用葡萄，通过其益气补血的作用而达到缓解上述症状的目的。2、可以强壮筋骨，对于肾虚所导致的骨质疏松、腰膝酸软、腰腿痛的患者，适当食用葡萄，通过其入肾经的特点而达到强壮筋骨的效果。3、可以通利小便，对于小便涩少、水肿的患者，适当食用葡萄可以很好的通利小便而达到消肿的目的。"
2020/01/23收听(41125)
"葡萄可以入药，其性平、味甘酸，入脾、肺、肾经。临床的功效可以补气血、益肝肾、生津液、强筋骨，而且还有止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。可以通过葡萄来辅助治疗相关的疾病和症状，比如葡萄缓解人体的低血糖症状，因为葡萄中的糖主要是葡萄糖，可以很快的被人体吸收，很快的纠正低血糖的相关表现。可以口服葡萄来预防血栓的出现，因为葡萄能够降低血小板的聚集，所以对于预防脑血栓、心肌梗塞，都有一定的效果。葡萄含有非常丰富的花青素，可以很好的清除自由基，可以抗衰老，提高人体的免疫力，而且还可以抗疲劳等，具有非常大的疗效。"
2019/08/08收听(65571)
"葡萄的功效：1、可以益气补血，对于气血不足所导致的心悸、盗汗、四肢无力、精神倦怠，适当吃葡萄，通过益气补血而达到缓解上述症状的功效。2、可以强壮筋骨，因为从中医食疗的角度上来讲葡萄入肾经，吃葡萄通过滋补肾精而达到强壮筋骨的功效，对于骨质疏松、腰膝酸软、腰腿痛、尿急、尿频、尿痛有很好的预防和缓解的功效。"
2020/01/26收听(47451)
金手指葡萄首先它的价值是含有大量的葡萄糖，葡萄糖可以快速的被人体吸收。如果出现低血糖的情况，如果没有糖水的时候可以吃一些金手指葡萄，也可以把金手指葡萄做成果汁来喝，这样可以很快缓解低血糖的症状，补充人体所必需的糖分，这个也是人体的最重要的热量来源之一。另外，金手指葡萄可以预防冠心病，可以很好的阻止一些人体血栓的形成，同时金手指葡萄也可以很好的降低人体的血清中的低密度脂蛋白胆固醇的水平。同时可以降低血小板的凝集作用，预防心脑血管疾病，金手指葡萄中还有一种叫类黄酮的物质，是一种很强的抗氧化剂，因此还有很好的抗衰老作用，帮助清除人体的自由基。
刘震│北京医院
2020/10/02收听(51794)
葡萄是人们非常喜爱的一种水果，含有果糖、苹果酸、多种氨基酸以及维生素，还含有生物活性物质花青素... 柳鹏│北京大学人民医院 2018/10/25播放(62144)
葡萄是人们非常喜爱的一种水果，含有果糖、苹果酸、多种氨基酸以及维生素，还含有生物活性物质花青素...
2018/10/25播放(62144)
葡萄是一种水果，其性平、味甘，归于肺、脾、肾三经。其功效与作用主要是：1、葡萄中... 景录先│北京中医药大学东直门医院 2019/10/24播放(63383)
葡萄是一种水果，其性平、味甘，归于肺、脾、肾三经。其功效与作用主要是：
1、葡萄中...
景录先│北京中医药大学东直门医院
2019/10/24播放(63383)
"葡萄中的糖主要是葡萄糖能很快的被人体吸收，当人体出现低血糖时，如果及时地饮用葡萄或葡萄汁，可以很快地使症状缓解。葡萄籽是真正的抗氧化的巨星，抗氧化是抗老化的方法，因此葡萄籽能抗衰老，并能清除体内的自由基。另外葡萄中含有一种抗癌的微量元素，可以防止健康细胞癌变，防止癌细胞的扩散，葡萄汁可以帮助器官移植手术患者的排异反应，促进早日的康复，另外多吃葡萄，有助于消化能健脾和胃，对于神经衰弱疲劳过度也大有益处的。"
崔红英│山东大学齐鲁医院德州医院
2018/05/21收听(12794)
石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白质的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。石斑鱼富含虾青素。虾青素是1938年从龙虾中首次被分离出来的，一种超强的天然细胞外抗氧化剂，也是唯一能达到延缓器官和组织衰老功能的抗氧化剂。石斑鱼的鱼皮胶质中含有增强上皮组织，完整生长和促进胶原细胞合成的营养成分二甲基砜，而胶原蛋白属高脂极易被氧化，所以需要配合抗氧化剂使用才能达到美容护肤的效果。因为石斑鱼同时具备了二甲基砜和虾青素，所以有美容护肤之鱼的称号。
陈禹│中日友好医院
2017/07/10收听(18911)
冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎，逐边侧芽发育而成的，侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道大众喜食的可口菜肴。冬笋是一种营养丰富并具有保健功效的美味食品，其质嫩味鲜、清脆爽口，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等矿物质及丰富的膳食纤维。冬笋味甘，性微寒，归胃、肺经，有滋阴凉血，和中润肠，清热化痰，解渴除烦，清热益气等作用，可辅助治疗食欲不振，脘痞胸闷，大便秘结，痰涎壅滞，口渴烦热等病症。
2017/07/10收听(45382)
银鱼体细长，无鳞或有少量细鳞，是中国沿海居民经常食用的一种海洋美味。银鱼低脂，富含蛋白质、维生素、矿物质，其钙含量尤为高，是孕产妇、绝经期妇女及生长发育期儿童的补钙佳品。其味甘性平，可益脾胃，补气润肺，可用于脾胃虚弱、消化不良、小儿疳积、虚劳咳嗽等疾病的食疗。
2017/07/10收听(67528)
海胆是生长在海洋里的一种棘皮动物，其半球形的外壳由带有棘刺的坚硬石灰质构成，外壳包裹的体腔内有五小块黄色的稠粥样物质，即为海胆黄，海胆黄为海胆的生殖腺，有强精、壮阳、益心、强骨的功效。海胆黄是海胆的可食用部分，富含蛋白质，有17种氨基酸组成，其构成比接近人体，易于吸收利用，所含有的脂肪均为多不饱和脂肪酸，可起到降脂，保护心脑血管健康的作用。我国民间将其视为海味中的上等补品，素有吃海胆黄可滋补强身的说法，称其能解乏提神，增强精力，特别受到一些男士的青睐，将其誉为海之晶。
2017/07/10收听(30662)
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