中风患者的饮食以低盐、低脂、低糖为主。低盐即每天控制食盐的摄入量，一般不能超过6g；低脂即减少动物油脂的摄入，可食用植物油；低糖尤其针对糖尿病患者，需禁食高糖的水果、稀饭；高尿酸血症的患者应减少食用含嘌呤高的食物，如海产品、豆制品、啤酒等。中风患者的饮食应清淡，切忌大油大荤，加强营养可选择低脂高蛋白饮食，如鱼、虾、瘦肉等。