甲状腺癌患者饮食注意事项如下：1、甲状腺癌术后口服甲状腺激素，在饮食方面，不要影响外源性甲状腺激素的补充，并且补充充足的能量；2、甲状腺激素一定在空腹时服用，因为有些食物会影响甲状腺激素的吸收；3、甲状腺激素建议放在冷藏箱里面保存，这样可以服用一年，如果在高温的情况下，会对它的功效产生影响。